Vino Ricupo

Ricupo è un nome adeguato al vino perché onomatopeicamente evoca le caratteristiche pregnanti del vino, il suo colore rosso rubino scuro, violaceo, quasi impenetrabile; i suoi profumi accentuati e intensi. Si tratta di un vino rosso del Molise DOC ottenuto esclusivamente da uve Montepulciano, lasciate macerare alla temperatura controllata di 25 gradi, per 20 giorni e affinato in acciaio prima e in bottiglia poi per circa 6 mesi. Ricupo è un vino strutturato, che sprigiona un aroma di marasca con sentore di prugna e di ciliegia; caldo, denso, grasso e succoso, risulta al palato gradevolmente tannico e di notevole persistenza.

La produzione annua ammonta a circa 40.000 bottiglie.